花菇和香菇的区别：
1.花菇个头一般比香菇大，外表有白色的裂纹，香菇表面没有白色的裂纹。
2.花菇是香菇遇到特殊的气候环境后才升华而成，香菇在一般低温、少雨、阳光充足的时候形成的，花菇是在温差越大高温的环境下形成的。
3.香菇每年都会有，但花菇不一定，只有在今年气候适合才会长成，所以花菇具有一定稀缺性，价格普遍是香菇的两倍以上，优质的花菇和燕窝价格差不多。
4.花菇和香菇都含有很高的不饱和脂肪酸，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果，但花菇还有防病、延缓衰老的作用。
总结
1.花菇表面有裂纹而香菇没有。
2.香菇低温少雨阳光充足的情况下生成，花菇在温差大的情况下形成。
3.花菇具有稀缺性所以价格普遍比香菇贵。
4.香菇抗疾病预防感冒，花菇有着防衰老的作用。
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