将猪腰切片,提前2个小时用料酒泡一泡去腥味,可以放冰箱,爆炒的时候在拿出来
将尖椒切小段,姜切丝,蒜切片,葱切小段
锅中放入油,油热后下腌制好的猪腰,翻炒放入食盐,继续翻炒
炒至八成熟,放尖椒、姜丝、蒜片、葱、花椒、酱油,翻炒5分钟起锅装盘