牡丹花瓣清洗一下,和牛奶一起小火煮开煮两分钟
煮好以后带着花瓣冰箱冷藏一晚上好,让牡丹花的营养充分析出到牛奶里
吉利丁片提前用冰水泡软
牡丹花瓣过滤出来
冷藏后的牛奶回温到50度左右。加入吉利丁片。充分搅拌的吉利丁片完全融化
加入牡丹花粉。充分搅拌均匀
过滤一下,把残留的稍大一点儿的牡丹花渣捞出来
淡奶油加糖打发到稍微流动的状态
打发的奶油倒入牛奶液中
翻拌到均匀的状态
模具底部用黄油和奥利奥饼干碎压实垫底。然后倒入拌好的慕斯液。冰箱冷藏两小时以后就可以拿出来脱模了
脱模时用热毛巾悟一下就可以轻松脱模了。“归一有机纯牛奶,共度美好西点时光”